Descrizione
In vigna
Cococciola (85%) ed altri vitigni autorizzati di media età allevati a pergola abruzzese su terreni sciolti
In cantina
I grappoli interi vengono sottoposti a pressatura soffice, il mosto viene fermentato in vasche di acciaio inox ad una temperatura tra i 13 ed i 16°C
Affinamento
In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia
Caratteristiche sensoriali
Colore giallo paglierino, cristallino e vivace, al naso sentori di fiori bianchi e frutta fresca, in bocca risulta intenso, fresco ma equilibrato
Abbinamenti
Primi piatti delicati, cucina di mare, formaggi, sushi e sashimi
Temperatura di servizio
8-10°C