Descrizione
IN VIGNA
Montepulciano allevato a guyot su terreni collinari con buona esposizione tra i 300 ed i 450 metri s.l.m., con bassissima resa per ettaro
IN CANTINA
Le uve vengono accuratamente scelte a mano, la fermentazione del mosto con le bucce avviene ad una temperatura di 22/24°C per 15/20 giorni in vasche di acciaio inox
AFFINAMENTO
Parte in barrique, il resto in serbatoi di acciaio inox
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Rosso rubino impenetrabile, al naso è intenso di fiori secchi, frutta matura e confettura di amarene, cacao, tostato, vaniglia. In bocca è morbido, caldo, intenso, avvolgente, giustamente tannico e con un finale di mandorla
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C
